山東有些羊湯很有名，像單縣、莒縣、臨朐等…但你知道嗎，咱們?nèi)R州的羊湯也上榜了！下面就是山東羊湯top10！

第10名、棗莊道北羊湯

出棗莊市區(qū)北行20里，過了鐵道，有四合院兩座、平房數(shù)間，故名“道北”。

道北羊湯的菜品僅有兩種：水煮花生和老虎菜；主食僅一味：面餅。但每日顧客盈門。

棗莊“道北羊湯”雖然只有二三十年的歷史，但因其“做工獨特、價廉物美”，在方圓百里具有很高的知名度。當(dāng)?shù)厝苏f：沒喝過道北羊湯，等于沒到棗莊！

第9名、青州廟子全羊湯

廟子鎮(zhèn)，坐落在山東濰坊青州市西南。廟子全羊起源于清代，“全羊宴”是把羊軀體和內(nèi)臟，用炸、溜、爆、燒、燉、燜、煨、炒等不同的烹調(diào)方法，做出色、形、味、香各異的各種菜肴，并冠以吉祥如意的名稱，如龍門角、采靈芝、雙鳳翠等，一只羊可做菜80多種。

選用羊身各個部分做而成的“全羊湯”，酸辣麻香，清素不膻。

第8名、德州羊腸子

早先，在德州，居住著很多滿族人。相傳，當(dāng)時德州城北住著一滿族大戶，主人叫吳三麻子，喜歡享用一種美食，叫羊腸子。辛亥革命后，吳三麻子家道中落，成為貧民。為維持生計，每天擔(dān)起挑擔(dān)去街頭賣羊腸子。

直到現(xiàn)在，德州的羊腸子也只能在小販推著的小推車上才能買到。賣羊腸子的小推車，就像一個完備的廚房，所有的家什都有：前端是裝著碗筷的水桶和盛放佐料的小盆，車后摞著食客坐的小凳，中間是一只火爐，上面架著一口燒湯煮腸用的大鍋。

第7名、臨清熱羊肚

熱羊肚是臨清名吃之一，一是調(diào)味好，二是經(jīng)濟實惠。清末，臨清羊肚作為名吃進入北京，在西交民巷“落戶”，店鋪名稱叫“臨清羊肉館”。民國和解放初期，生意十分興隆，很有名氣。臨清的“羊肚”，北京人叫“羊雜碎”。

第6名、滕州羊湯

滕州羊肉湯可追溯的歷史近七千年。在官橋鎮(zhèn)北辛村出土的距今約七千年的北辛文化遺址的一個紅陶鼎的四周，散落著大量的豬、馬、羊等動物的骨頭；官橋前掌大村出土的一個商代貴族墓葬里，就有一個銅釜，里面有熬煮著的羊、豬等的骨頭。

這說明，在當(dāng)時，喝羊肉湯、豬肉湯已成為滕州這個地域的貴族很普通的飲食。

第5名、萊蕪羊湯

萊蕪當(dāng)?shù)刈钪氖墙鸺已驕ＨR蕪的金家羊湯是由萊城東關(guān)回族人金茂盛于清朝同治11年所創(chuàng)，距今已有近150年的歷史?！度R蕪文史》的第六輯中，對此有詳實記載。迄今，已是四代相傳。

金家羊湯以“湯清肉嫩，不肥不膩、不腥不膻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、滋補養(yǎng)胃”而馳名。現(xiàn)在，百年傳承的金家羊湯已經(jīng)成為了山東名吃，市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

第4名、萊州朱橋羊湯

萊州羊湯以萊州城北的朱橋最為有名。

據(jù)說，朱橋羊湯有兩百年的歷史了。在萊州市朱橋鎮(zhèn)的大集上，順著濃濃的羊湯的香味兒，很容易找到名聲在外的“羊湯一條街”。

在這條街上，十幾家掖縣（今萊州）羊湯小吃攤位上都熱氣騰騰，買羊湯的人排起了隊，可以說家家生意紅火。大集上有個著名的“朝天鍋”，每次趕集，許多顧客都會慕名來到這里，品嘗著名“朱橋羊湯”。

其中還有一個有趣的現(xiàn)象：凡是賣羊湯的，一定是跟炸面魚的搭伙做生意。軟面的大面魚，炸出來香脆酥軟，就著羊湯吃確實對味。

第3名、臨朐五井全羊湯

臨朐屬于濰坊。臨朐西南部的九山、石家河、寺頭、五井、冶源一帶,屬于青石山區(qū)，山清水秀，樹繁草美，空氣清新，是一塊沒有任何污染的凈土。當(dāng)?shù)胤庇囊拭珊谏窖蛩追Q”山羊猴子”，生性活潑好動，善跑敏捷，餓了吃山上的青草，渴了就喝山間的清泉，肉質(zhì)良好，是當(dāng)?shù)刂牡胤教禺a(chǎn)。臨朐全羊湯就是以這種沂蒙黑山羊為主要原料加工而成。

第2名、莒縣羊湯

莒縣羊湯館門面眾多，最有名的當(dāng)屬任記羊湯館。著名笑星陳佩斯有一年去臨沂演出，專程跑莒縣喝羊湯，一時成為笑談。

任記全羊在2005年被評為“莒州十大名吃”，2006年被評為“山東名吃”，2008年被中國中醫(yī)學(xué)會營養(yǎng)膳食協(xié)會評為“中華名吃”，其技藝于2010年12月被納入日照市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

第1名、菏澤單縣羊湯

單縣羊湯的典故很多，最著名的是這個：春秋時宋國和鄭國在距單縣不遠(yuǎn)的地方開戰(zhàn)，戰(zhàn)前宋國主帥安排殺羊煮湯，親自分賞將士，可是唯獨忘了分給駕車的車夫。

第二天到了戰(zhàn)場，車夫惡狠狠地說：“昨天分羊湯你說了算，今天的事我說了算?！庇谑邱{車將宋國主帥送入敵陣做了俘虜。這就是成語“各自為政”的來歷。據(jù)好事者考證，當(dāng)時煮湯的廚師就是單縣人。

人家排名的也說了，上面這排名是考慮很多綜合因素拍出來的，主要還是看大家，你好哪口，哪個就是NO.1~

很多萊州人還是喜歡羊湯就炸面魚，有人趕朱橋集就是為這口！

朱橋大集。早在宋代，當(dāng)?shù)鼐褪a(chǎn)黃金，時朱橋老街錢莊金鋪的黃金價格就決定中國北方的市場金價。朱橋大集形成于明朝，聞名膠東，1930年代已很繁榮。時朱橋大街上有銀行、藥房、雜貨、當(dāng)鋪等大小工商業(yè)170余戶。

農(nóng)歷一、六逢集沒哈過朱橋羊湯的朋友，趕快去嘗嘗吧！