Hello，大家好！我是小兔奔跑茶飲學堂的海鷗。

今天跟大家分享一款經(jīng)典熱飲——珍珠奶茶的做法。

珍珠奶茶可以說每家門店都有在做，只是不同門店叫法不同。

有很多同學一提到珍珠奶茶就覺得里面加了奶精，認為不好。

那今天我們就給大家分享它的鮮奶版做法。

接下來就跟我一起進入制作環(huán)節(jié)，先上配方。

第1步，在雪克杯中依次加入250毫升蜜香紅茶、80毫升牛奶、10毫升淡奶油、15毫升煉奶、20毫升果糖，再用吧更勺攪拌均勻

第2步，補熱水到雪克杯的400毫升刻度線

第3步，將雪克杯中原料倒入不銹鋼加熱杯中，加熱到55至60度

第4步，在出品杯中加入80克珍珠

第5步，將不銹鋼杯中原料倒入出品杯中，制作完成

好了，這款產(chǎn)品看起來操作并不難。

可為什么絕大多數(shù)門店還是喜歡用奶精制作呢？

其實跟制作方法的難易程度沒有關(guān)系，與成本也關(guān)系不大。

主要還是因為市場大眾對于奶精版奶茶的口感更易于接受。

隨后再跟大家分享奶精版的做法吧。

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