澎湃新聞?dòng)浾?計(jì)思敏

豫園股份

8月22日，上海豫園旅游商城（集團(tuán)）股份有限公司（600655.SH）發(fā)布2022年半年度業(yè)績報(bào)告。

數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年，豫園股份實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入220.09億元；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤7.54億元。

從收入結(jié)構(gòu)來看，近年來豫園股份主動(dòng)對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，使得消費(fèi)產(chǎn)業(yè)收入占比得到進(jìn)一步提升。數(shù)據(jù)顯示，豫園股份主營業(yè)務(wù)中，消費(fèi)產(chǎn)業(yè)運(yùn)營收入約為186億元，收入較去年同期增長3.53%，消費(fèi)產(chǎn)業(yè)收入占比提升至84.6%。

2018年完成資產(chǎn)重組以后，豫園股份定下“家庭快樂消費(fèi)產(chǎn)業(yè)+城市產(chǎn)業(yè)地標(biāo)+線上線下會(huì)員及服務(wù)平臺(tái)”的“1+1+1”發(fā)展戰(zhàn)略，涉及業(yè)務(wù)板塊包括珠寶時(shí)尚、文化商業(yè)、文化餐飲和食品飲料、美麗健康、國潮腕表、文化創(chuàng)意、復(fù)合功能地產(chǎn)、商業(yè)管理等。

2022年上半年，受疫情多發(fā)頻發(fā)等因素影響，消費(fèi)市場整體受到一定程度的沖擊。而對(duì)于豫園股份這樣的消費(fèi)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，其主要業(yè)務(wù)涉及的珠寶時(shí)尚、餐飲食品、化妝品、商業(yè)零售、物業(yè)開發(fā)運(yùn)營等行業(yè)，均屬于市場化程度高、競爭十分激烈的行業(yè)，在復(fù)雜多變的外部環(huán)境之下，如何面對(duì)挑戰(zhàn)、在變局中尋找機(jī)會(huì)，是企業(yè)必須面對(duì)的一道必答題。

對(duì)此，8月23日，豫園股份董事長黃震在接受澎湃新聞采訪時(shí)指出，所有企業(yè)都面臨著同樣的挑戰(zhàn)，問題是如何面對(duì)這樣的沖擊和不確定性。黃震認(rèn)為，在任何挑戰(zhàn)面前，“?！迸c“機(jī)”始終是并存的。疫情后消費(fèi)反彈、新業(yè)態(tài)新經(jīng)濟(jì)起步發(fā)展，全球市場也逐步復(fù)蘇，如果企業(yè)早有全球化的布局或新的商業(yè)模式，那么增長機(jī)會(huì)是客觀存在的。

旗下老字號(hào)品牌探索連鎖化與“出?！?/p>

近年來，“國貨崛起”、“國潮創(chuàng)新”等一直是國內(nèi)消費(fèi)市場的關(guān)鍵詞，對(duì)于擁有18個(gè)老字號(hào)品牌的豫園股份來說，如何把握這一趨勢，正成為其不斷研究的課題。

豫園股份擁有的18個(gè)中華老字號(hào)品牌包括了“上?！薄昂ｚt”手表、“老廟”“亞一”珠寶、“上海老飯店”“松鶴樓”“南翔饅頭店”等餐飲品牌。

按照半年報(bào)，珠寶時(shí)尚是豫園消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的營收大頭，今年上半年?duì)I業(yè)收入156.36億元，同比增加3.5%。按照豫園股份公布的數(shù)據(jù)，上半年，珠寶時(shí)尚集團(tuán)在營收和歸母凈利潤方面都實(shí)現(xiàn)了同比增長；上半年終端網(wǎng)點(diǎn)凈增290家，截至上半年末，“老廟”和“亞一”連鎖網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到4249家。

酒業(yè)已成為豫園產(chǎn)業(yè)運(yùn)營中第二大營收業(yè)務(wù)板塊，上半年實(shí)現(xiàn)收入12.29億元；餐飲管理與服務(wù)業(yè)務(wù)方面雖受疫情影響，但仍實(shí)現(xiàn)收入2.95億元。餐飲老字號(hào)品牌松鶴樓面館門店已突破100家，其中，上半年新開12家，并首進(jìn)武漢、天津等城市；滬上知名素食老字號(hào)春風(fēng)松月樓已簽新店10多家，3.0版本新店也于近期試營業(yè)。

黃震提到，松鶴樓面館連鎖化以后，這兩年發(fā)展非?？?。松鶴樓面館的連鎖化也將進(jìn)一步帶動(dòng)豫園其他老字號(hào)餐飲連鎖化。在其看來，“一碗面”（松鶴樓面館）走出去以后，“兩個(gè)包子”（春風(fēng)松月樓素菜包和南翔饅頭）也會(huì)走出去?！艾F(xiàn)在走得相對(duì)比較慢，從0到1一定要謹(jǐn)慎，1成型了就會(huì)快速發(fā)展?！?/p>

作為全球化布局的企業(yè)，豫園的白酒品牌正籌劃“出?！?。豫園股份曾在2020年一舉拿下兩個(gè)白酒類品牌，分別是金徽酒及舍得酒。

黃震說，今年豫園一個(gè)置頂?shù)摹皯?zhàn)役”是白酒出海?！八腥硕颊f白酒出海很難，但白酒代表了東方文化，要改變消費(fèi)習(xí)慣很難，但再難，總有起步的時(shí)候。10年、20年前，日本清酒、威士忌、白蘭地都全球化了。中國的白酒在歷史上、釀酒工藝上并不比他們差，但在海外消費(fèi)者飲用習(xí)慣，乃至全球化布局上，我們正在思考，讓白酒有更多走出去的機(jī)會(huì)?！?/p>

走出去、連鎖化、科技化、年輕化、全球化，只是豫園旗下老字號(hào)目前正在探索的內(nèi)容之一，其背后更大的愿景還來自于探索未來是否能有獨(dú)立推向資本市場的可能性。

黃震對(duì)澎湃新聞表示，兩年前相關(guān)政策已經(jīng)“開門”，對(duì)豫園這樣的多元化企業(yè)來說是一個(gè)很好的契機(jī)，多元化使得部分產(chǎn)業(yè)可以更有發(fā)展的想象空間?！斑@只是設(shè)想，究竟能不能做到，還有很多路要走，要探索，要一步步去做?！?/p>

產(chǎn)業(yè)布局“投退平衡”

可以看到的是，近年來，隨著豫園股份產(chǎn)業(yè)布局的賽道越來越多，如何在多元化發(fā)展的同時(shí)，不斷找到新的增長點(diǎn)成為擺在豫園面前不得不思考的問題。

黃震指出，豫園布局多元化賽道，主要有幾個(gè)核心邏輯：一是家庭客戶需要的消費(fèi)產(chǎn)業(yè)；二是圍繞“東方生活美學(xué)”；三是進(jìn)入賽道后，完成產(chǎn)業(yè)鏈和品牌矩陣。

存量方面，黃震提到，豫園會(huì)仔細(xì)衡量是否與上述發(fā)展邏輯相關(guān)，并通過“投退平衡”，追求資產(chǎn)價(jià)值最大化。“投資既要買，也要建設(shè)，對(duì)于不符合公司發(fā)展需求的，我們也會(huì)進(jìn)行資產(chǎn)退出。轉(zhuǎn)型早期可能是一直‘加’，但‘加’到一定階段就要‘加’‘減’并重了?！?/p>

“豫園曾經(jīng)參股了一些企業(yè)，其中部分小股比的逐漸在進(jìn)行退出或處置。原則上以控股型的產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展重點(diǎn)?！秉S震說。

同時(shí)，“對(duì)于存量資產(chǎn)豫園也在做整合。比如豫園有一些原來零零散散分散布局的小廠，規(guī)模不大，卻占有黃金地段，我們正在整合這些資產(chǎn)，通過將老廠房騰籠換鳥，通過業(yè)態(tài)置換進(jìn)行改造升級(jí)，得以進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)盤活?！?

責(zé)任編輯：劉秀浩 圖片編輯：張同澤

校對(duì)：施鋆