這不是二師兄漲價了嗎？咱小老百姓哪天天吃的起??！于是雞肉三天兩頭的上了我家餐桌，也在研究各種雞肉吃法

By 孫姑娘的廚房

用料

做法步驟

1、雞腿四個，提前解凍哦！我忘了解凍，所以用了冷凍的雞腿，代價是我新買的刀都被剁缺了口，哭唧唧

2、切小塊

3、加料酒去腥，冷水下鍋，撇去浮沫

4、焯好水的雞腿肉備用

5、起鍋倒油，加兩勺白糖炒個糖色，到白糖變成棕紅色

6、下雞腿肉煸炒上色

7、下大蒜子生姜炒出香味

8、加入沒過雞腿肉的水，加生抽提鮮味，一點醬油增色

9、鮮美的雞肉湯不要浪費，切一個土豆進去一起燉，土豆吸收湯汁的鮮味，變的粉糯又鮮美

10、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，文火慢燉半個小時，注意看著鍋里，不要糊了

11、等到湯汁收到差不多的時候，加鹽，加耗油

12、太美味了，我一個人吃半盤沒問題

雞腿的營養(yǎng)功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發(fā)育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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