“來忘掉錯(cuò)對，來懷念過去。曾共渡患難日子總有樂趣 ……”店里會放著耳熟能詳?shù)幕浾Z歌。首先氛圍是足夠了。就是香港的味道。

那些港劇里經(jīng)常出現(xiàn)的地名這里都有。復(fù)古的桌椅和燈具裝飾透著濃濃的港風(fēng)簡直完美還原了旺角街景坐下點(diǎn)餐的感受。但也不會特別的街頭，還是會優(yōu)雅一些。

二樓還有廣闊的空間和包廂哦~這樣細(xì)節(jié)上十分的讓人感覺舒服。在這里呀即能吃上店內(nèi)的港式美食，也能享受店內(nèi)干凈港風(fēng)的的氛圍。胃和身心都得到了滿足~

一群人坐在街邊， 圍著說話。邊吃邊守著熱氣騰騰的火鍋是最幸福的感覺！紅泥爐、炭火、煙氣裊裊在爐前推杯換盞你來我往。

次看到“打邊爐”這個(gè)名字的時(shí)候小美一臉懵，看到餐品那一刻，曾經(jīng)看過的港劇TVB和香港電影里的一幕一定都出現(xiàn)在腦海中。變成了一個(gè)小型放映室~

“你餓不餓啊，晚上阿sir叫了打邊爐，一起去啊”經(jīng)典對白配經(jīng)典“打邊爐”。就因?yàn)槭菄鸂t而食，人在爐邊故稱“打邊爐”。

回憶打斷一下，先跟小美來看看今天的主角。首先港式火鍋海鮮肯定是重頭戲。在水產(chǎn)品的法則里，新鮮重于一切??！店里的海鮮都是每日上新，當(dāng)我們還在睡夢中時(shí)，這些海鮮已完成了一次遷徙來到店里！

拳頭般大小的新鮮鮑魚每一只都自帶跳舞特技，360°無死角的勾起你的食欲！只只個(gè)頭都很大哦，鮮活扭動的鮑魚上桌了都還很囂張呢?。「舯诒P的象牙蚌就很乖巧~

鍋底更是重中之重?。∫诲伜脺啄茏畲笙薅劝l(fā)揮食材原始的風(fēng)味~店家可是尋找到了最傳統(tǒng)最地道的打邊爐做法和煲湯技藝。下面該金銀湯底上場表演啦~

招牌濃湯花膠雞鍋底原料均為選用精品上等品質(zhì)山養(yǎng)黃油老雞、金華火腿、土豬筒骨扇骨、深?，幹⑹萑?#8230;文火熬制10小時(shí)以上！才有了極為鮮美的這樣金燦燦的湯底。

有補(bǔ)血補(bǔ)氣、養(yǎng)顏安神、補(bǔ)充體力的功效呢~入口柔和，還有暖胃的好處。絕對不添加任何添加劑和色素??！那樣可不能有那么多的回頭客喲~

濃濃的雞肉味，香氣四溢。小美溫馨提示~在這深秋里搭配這樣一鍋清熱養(yǎng)氣的湯鍋養(yǎng)胃又滋補(bǔ)！！賽過好幾片前男友面膜！哈哈。

打邊爐4步曲

1

下菜前一定要先喝一碗湯??！細(xì)細(xì)品味原湯的鮮~這可是讓皮膚越變越好“神仙湯”！關(guān)鍵ta太好喝了啊根本停不下來。（旁邊男同事的也被小美喝掉了嘻嘻）

2

咱們先喝上一大碗湯以后就該吃花膠啦！陶土做的爐子里放著熱乎乎的炭火，涮食材的鍋也是用特制的陶土制作而成，湯底會隨著溫度的升高越來越香濃。然后湯湯就該去伺候花膠啦~

花膠也就是魚膠，是與燕窩魚翅齊名的八珍之一，是用巨大海魚的魚肚干制而成的。低脂肪，滿滿都是膠原蛋白。官方解釋是如此滴~小美覺得如此說來涂昂貴的護(hù)膚品，不如來碗花膠雞湯~贊！贊！贊！

已經(jīng)被澆上濃湯后鮮軟可口的花膠，此刻蘸上店里秘制的醬料。一口下去。感覺就是吃到了人間美味。八珍可不是白叫的！！

3

吃完花膠咱們該吃雞肉了，服務(wù)人員特別專業(yè)的把這么大一整只雞給分割好，方便我們吃。（終于到這步了，虎視眈眈半天了哈哈）口水都要管不住了哈哈哈。

清遠(yuǎn)雞肉嫩而皮薄，肉質(zhì)結(jié)實(shí)肥美,吃起來還有一點(diǎn)點(diǎn)嚼勁兒就感覺口感更棒。輕輕用筷子一撥就肉就能撕下來。然后放進(jìn)醬料里，嘿嘿嘿~以后港式火鍋又成心頭愛了。。川川對不起，過些日子我再寵幸你！

4

吃上香軟的雞肉，嘴里已經(jīng)滿滿的“油乎乎”啦。其它菜品也趕緊涮起來了~現(xiàn)在是安格斯牛肉粒選手進(jìn)場了！Q彈小方塊，牛氣沖天?。”仨毾洛佒罅四悖?！

咬上一口就爆汁的牛肉了解一下？！什么叫嫩到爆炸？ta就是答案。配上鮮湯和神仙蘸料，真是要了小美半條命?？磥頊p肥又要推后檔期了哈哈。

這時(shí)彩色可愛手搟面選手進(jìn)場。濃湯和面條？絕配吧！沒人有意見吧哈哈。首先作為一根面條ta長得太好看了。

夾起小美最喜歡的紫色放進(jìn)鍋中，煮至軟掉。夾出來然后再舀上一勺子湯。我干了你們隨意哈哈。嚴(yán)肅點(diǎn)來評價(jià)真的蠻好吃誒。比一般拉面可筋道多了?。?/p>

茼蒿金針菇一股腦全扔里面才是最哇塞的。再往里扔幾塊港式Q彈魚柱！ta們剛往上一飄小美就忍不住想撈起來吃兩口，這個(gè)湯配什么都是添彩！都可以在原材料的基礎(chǔ)上更鮮美??！

（小美溫馨提示：稍微慢點(diǎn)吃不要急！會燙嘴的嗚嗚嗚~建議和電影里一樣和小伙伴邊聊邊吃哈哈~氣憤十足呢）

超級蟹柳在這里

ta家這個(gè)蟹柳不就是不用剝殼就能吃到鮮美的蟹肉嘛，輕輕拉開絲絲分明卻飽滿緊實(shí)！絲絲相連卻不易散開~咸中略帶甜~

雖然這個(gè)蟹柳像老婆餅里沒有老婆一樣沒有蟹肉，但是涮一涮不需任何調(diào)料就能勾出它屬于“海鮮的本味”。入口Q彈中帶著軟糯~營養(yǎng)美味都可擁有呀。

港式牛肉/牛筋丸get

純牛肉打造的牛肉丸，肉質(zhì)細(xì)膩，高蛋白~脂肪量低。香而不膩，吃的時(shí)候小心里面有汁水流出來燙到喲。一口下去還能感受到肉的顆粒感。緊實(shí)有嚼勁。

牛肉的鮮嫩也一點(diǎn)不差。個(gè)頭大小正正好，Q彈脆滑。牛筋丸是新鮮牛肉加上牛嫩筋制作的！嚼勁更勝一籌??！小美覺得這幾個(gè)丸子一定要點(diǎn)喲~

港式臘腸

造型真的太可愛啦~這個(gè)臘腸呀鮮香微甜是重點(diǎn)。紅白相間的肉呀~紅就像是琥珀似的的肉質(zhì)纖維，白是乳白如新玉的肥美脂肪。晶瑩剔透~

微甜和絲絲的酒香在放進(jìn)嘴里的那一刻就迸發(fā)出來啦。臘腸里濃郁的肉汁加上濃濃湯底。比起麻辣鍋底更要能吃到臘腸最原滋味的感覺。再來兩口哈哈~

黃金響鈴卷叮叮當(dāng)

叮叮叮~響鈴卷來啦~外表酥脆，超博“小卷被子”只需要5秒，放到鍋里涮上幾下，咬一口，比油豆皮什么的口感要好太多！就特別容易入味也就毋庸置疑的好吃咯~

港式蒸排骨來了

紅燒糖醋都是經(jīng)常吃排骨的方式。但今天吃的真是刷新“三觀”！小排切粒，上籠蒸熟入味，被大師傅精湛的手藝烹后端上桌來。一口咬下去濃香湯汁已經(jīng)完全入味。

排骨已經(jīng)脫骨！肉質(zhì)嫩的感覺入口(￣～￣)嚼兩下就木有了。小美連里邊的骨頭塊都不想放過！總要在嘴里多砸吧兩下才肯罷休 。你們不要學(xué)我喔??！嘻嘻。

芝士鮮奶棒

芝士作為一個(gè)單品的時(shí)候就已經(jīng)十分討喜了。再和鮮奶來這么一下靈魂碰撞。完全滿足小仙女們的口味喲~小孩子什么的也很愛吃呢~

油炸冰淇淋

外面的皮兒亮黃酥脆，再看里面包的冰淇淋餡兒，吃上一口冰涼爽口，入口即化！冰火兩重天就是小美對ta情有獨(dú)鐘的理由！

小伙伴們心動了吧！那快跟小美一起來“打邊爐”~

商家信息

旺角港式打邊爐

地址：天津市南開區(qū)黃河道94號（距地鐵2號線廣開四馬路站C口步行66米）

電話：022—87078787；15242338111

營業(yè)時(shí)間：11：00-14:00；17:00-23:30

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