最近，麥趣爾純牛奶和“丙二醇”頻頻登上熱搜。“丙二醇”是什么？喝了的孩子有危險嗎？我們一起了解一下。

麥趣爾“丙二醇”事件始末

6月28日，麥趣爾公司生產(chǎn)的2批次純牛奶被浙江省慶元縣市場監(jiān)管局抽檢出不合格，不合格項目為丙二醇。抽查的不合格批次是2022年4月21日和2022年5月7日生產(chǎn)的。

大家可以先看看，自己買的純牛奶是不是這兩個批次的。

隨即有專家表示，過量攝入丙二醇會導(dǎo)致中毒，事件火速登上熱搜。

隨后監(jiān)管部門進駐，麥趣爾純牛奶類產(chǎn)品下架、封存，并被相關(guān)部門立案偵查。

7月3日，新疆市場監(jiān)督管理局發(fā)布通報，經(jīng)過初步調(diào)查分析，麥趣爾牛奶中檢出的丙二醇為企業(yè)在生產(chǎn)過程中超范圍使用食品添加劑香精所致。

至此，這件事算是告了一個小段落，剩下的問題有關(guān)部門還在調(diào)查中。

事件中涉及到的麥趣爾是一家新疆食品加工企業(yè)，公司以乳制品、烘焙食品、冰淇凌等為主營業(yè)務(wù)。2020年以后，以線上營銷路線為主，通過直播、網(wǎng)紅種草、社區(qū)團購等營銷方式，成為網(wǎng)紅牛奶品牌。該牛奶奶味濃郁，尤其受到很多孩子的喜愛，被稱為“天奶”。

檢測出的“丙二醇”是什么呢？

丙二醇本身是一種合法食品添加劑，主要有穩(wěn)定、保濕、乳化、消泡等作用。

我們?nèi)粘Ｙ徺I的面條、餃子皮、餛飩皮等生濕面及糕點中，常用到這種添加劑。

除此之外，丙二醇在化妝品中也被廣泛應(yīng)用。

雖是合法食品添加劑，但丙二醇的使用范圍并不包括牛奶，且純牛奶的配料應(yīng)該只有生牛乳，因此在純牛奶中發(fā)現(xiàn)丙二醇屬于違規(guī)。

已經(jīng)喝過了怎么辦？ 家長們不必太擔(dān)心。

根據(jù)國際食品添加劑聯(lián)合專家組（JECFA）的標(biāo)準(zhǔn)來看：只要每人每天每千克體重的攝入量不超過25毫克就是安全的。

我國1歲女孩的體重中位數(shù)為9.4kg，男孩10.05kg，統(tǒng)一按照10kg計算，每天的攝入量不得超過230毫克。

麥趣爾純牛奶一盒200毫升，本次檢出的丙二醇含量為0.318g/kg-0.321g/kg。按照0.32g/kg計算，那么一盒牛奶含丙二醇64mg，從理論角度來看，攝入量在安全范圍內(nèi)，不會造成很大的安全問題。

根據(jù)新疆市場監(jiān)督管理局的通告，麥趣爾純牛奶中檢出的丙二醇為企業(yè)在生產(chǎn)過程中超范圍使用食品添加劑香精所致。

麥趣爾公司發(fā)布的溝通函中也說，是因為在產(chǎn)品線切換的時候沒有有效清洗罐線，導(dǎo)致調(diào)制奶中殘留的丙二醇混入了純牛奶中，并不是有意添加。

當(dāng)然網(wǎng)絡(luò)上也有很多猜測，對麥趣爾的說法 并不買賬，認(rèn)為是麥趣爾在純牛奶中違規(guī)添加香精，所以導(dǎo)致被檢出丙二醇，因為丙二醇是一種溶劑，能用來溶解香精。加入香精，則能讓純牛奶的口感更香醇。這也是麥趣爾純牛奶比其他純牛奶跟香濃的原因。

具體的情況還需要官方調(diào)查結(jié)果公布。但不管最終的結(jié)果如何，即使是沒有有效清洗產(chǎn)品罐線導(dǎo)致丙二醇混入，那也說明該純牛奶在生產(chǎn)過程中存在很大的安全漏洞，這不是企業(yè)逃脫責(zé)任的借口。

丙二醇不是一種必須檢測的成分，所以即使質(zhì)檢部門都不一定能發(fā)現(xiàn)它。而且世上的有害成分那么多，我們不可能對每一種有害成分都制定標(biāo)準(zhǔn)進行檢測，如果不查，這些有害成分輕易就能進入我們的食物中，結(jié)果，想想都可怕！

2008年，三鹿奶粉為了提高牛奶中蛋白質(zhì)的檢測量，在奶粉中添加化工原料三聚氰胺，導(dǎo)致飲用該奶粉的兒童身體受到了極大傷害，當(dāng)時案件涉及數(shù)十萬的兒童，數(shù)十萬家庭受到了影響！

因此提到牛奶中檢測出違規(guī)添加劑，家長們必然人心惶惶！

即使本次添加劑本身的危害沒有那么大，但這仍是與健康息息相關(guān)的食品安全事件。如果我們不能相信企業(yè)標(biāo)注的配料表，我們要相信什么？

“民以食為天”。我們提倡喝牛奶，是為了孩子飲食營養(yǎng)均衡，為了孩子的健康。如果食品安全無法保障，又何談健康！

最后在選擇牛奶這件事上，還是要提醒廣大家長多注重營養(yǎng)成分，查看配料表中蛋白質(zhì)、鈣、以及其他營養(yǎng)元素的具體數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)不突出，味道卻非常濃郁的產(chǎn)品要引起注意。

現(xiàn)在牛奶品牌非常多，我們也建議家長們可以為孩子多選幾種換著喝。

另外，生活中還有很多食物也含有豐富的鈣質(zhì)和營養(yǎng)，如豆類、綠葉菜，日常多食用這些食物，也是便宜又好用的補鈣方法。