雖然體感還是春寒料峭

但是餐桌上的春天

真的來了！

春菜界“愛馬仕”上市

香椿被稱為“樹上蔬菜”，有“一口香椿鮮掉眉毛”的說法，獨(dú)特的鮮香讓香椿穩(wěn)居春菜界頂流之位。因?yàn)楫a(chǎn)量的關(guān)系，歷年來，香椿價(jià)格一直居高不下，而高昂的價(jià)格并沒有讓香椿“失寵”，反而“一椿難求”。

去年，香椿一斤賣到150元，就在網(wǎng)上引發(fā)了吃還是不吃的討論。近日，香椿又上市了……

2月23日，記者實(shí)地探訪靜安區(qū)昌化菜市場(chǎng)。整個(gè)市場(chǎng)設(shè)有7個(gè)蔬菜攤位，只有2家攤位出售香椿，當(dāng)日售價(jià)為150元/斤，市民可以“兩”為單位購買。

攤主介紹，目前香椿日銷量大約1-2斤，大部分客人選擇僅購買1兩回去嘗鮮；香椿春節(jié)后進(jìn)貨價(jià)曾高達(dá)180~200元/斤，隨著氣溫回暖、供應(yīng)量增多，價(jià)格也將逐步回落。

雖然價(jià)格與其他蔬菜相比可謂“一騎絕塵”，不過還是擋不住吃貨們的熱情，在一些菜場(chǎng)可謂“一椿難求”。

在陸家嘴的一家生鮮超市里，香椿被分成了小盒包裝，100克售價(jià)為18.8元。超市的春菜采購負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)在的香椿價(jià)格已經(jīng)開始逐漸回落了，在春節(jié)前后，一度達(dá)到180元一斤的高價(jià)。

盒馬APP上，產(chǎn)地為云南紅河的紅香椿售價(jià)為16.8元/100克

“雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽如木質(zhì)。”吃香椿，一定要趕早。不少網(wǎng)友表示，雖然價(jià)格貴了點(diǎn)，但一般也就來幾兩嘗個(gè)鮮。

“一箸入口，三春不忘”，春菜的鮮讓人流連，除了“頂流”香椿，其他應(yīng)季春菜也備受青睞，價(jià)格相較香椿則更加“親民”：蠶豆售價(jià)每斤18元，紅莧菜售價(jià)為每斤15元。

個(gè)頭不大，價(jià)鈿不??！

除了春菜，還有一位“網(wǎng)紅”也在最近張牙舞爪上市了！

至于價(jià)格，那也是可以登上熱搜的水平：每斤130元，創(chuàng)歷史新高?。?！

這兩天，朋友圈里賣水產(chǎn)的攤主已經(jīng)為小龍蝦吆喝起來了！

在菜場(chǎng)里，小龍蝦的售賣情況如何？記者也去“打探”了一番：價(jià)格屬實(shí)有點(diǎn)貴。

小龍蝦價(jià)格由品質(zhì)和規(guī)格而定。大的六七八錢/只規(guī)格的小龍蝦，現(xiàn)在價(jià)格70元/500克；最受歡迎的四五六錢/只的小龍蝦，前幾天42元/500克，價(jià)格在36-38元/500克。

面對(duì)剛上市的價(jià)格，不少網(wǎng)友說：我能等！

而攤主也表示，現(xiàn)在的確“賣不動(dòng)”。在杭州一個(gè)專業(yè)做批發(fā)檔口的水產(chǎn)攤位上，高老板做了一整夜的生意，不過一共就批發(fā)出去一兩百公斤小龍蝦。

高老板介紹，目前市場(chǎng)最早上市的小龍蝦來自湖北潛江，那邊稻田養(yǎng)殖的小龍蝦是年前投苗、2月下旬上市，可以一直賣到6月水稻插秧前。接下來，市場(chǎng)上賣的就是江蘇、安徽養(yǎng)殖的小龍蝦，可以一直賣到農(nóng)歷11月。

對(duì)于大家最關(guān)心的價(jià)格，他表示：到4、5、6月小龍蝦集中上市，價(jià)格就便宜多了，只有現(xiàn)在的30%。

記者又分別去了杭州余杭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和葛巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，經(jīng)營戶們表示，目前小龍蝦還太小沒什么肉，進(jìn)了點(diǎn)貨，基本上都是賣給龍蝦館的，價(jià)格也很高，一斤要賣50多元。大概要等到3月中旬的樣子，才會(huì)對(duì)外銷售。

“春天的味道”陸續(xù)上市 嘗鮮正當(dāng)時(shí)

你最期待的味道是……？

（小編提名：腌篤鮮?。?/p>

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來源： 上海新聞廣播