最近，經常有朋友給我推薦油莎豆粉，上網查看才知道，原來是個網紅食品，電商平臺賣得正火?？赡芎芏嗳瞬⒉幻靼祝@個以前沒聽過的東西，怎么一夜之間全網爆火了呢？其實，油莎豆很早之前就被引入我國種植了，直到近些年來，逐漸才受到大眾的關注。

油莎豆原產于非洲，公元前15世紀歐洲地中海沿岸引種，具有全能堅果、生命之果美譽。上個世紀50時代被引入我國種植。它是一種特色油料作物，具有抗逆性強、產量高、營養(yǎng)品質好的特點。油莎豆適應性強，具有播期長、易栽種、耐貧瘠、抗鹽堿、病蟲害少等特點。適宜沙壤土種植，其播種、管理、收獲、儲存與花生類似。油莎豆根系發(fā)達，利于疏松土壤，在鹽堿地種植可用于改良土壤。油莎豆生育期根據氣候、種植區(qū)域和品種一般在120天上下，葉片枯黃即可收獲。

油莎豆富含油脂、淀粉、糖、蛋白質、膳食纖維、多種維生素以及鈣、鐵、鋅和硒等元素，油莎豆營養(yǎng)物質成分與奶類似，具有奶香味和甜椰子混合的獨特風味，美國人稱之為人體震顫飲料。油莎豆既可以用來榨油，還可生食或炒食、榨油產餅粕，亦可提取淀粉、制糖、加工食品、釀酒、飲料、化妝品、藥品等。西班牙等國家已經生產出油莎豆的飲料、可樂、奶粉等嬰幼兒、老年保健食品。油莎豆還具有降血壓、降血脂、降膽固醇的功效，油莎豆含有一定的抗氧化物質可有效清除體內的氧自由基，能夠阻止細胞衰老，具有美容養(yǎng)顏和預防癌癥等功效。

油莎豆粉是由吉林省北鋪農業(yè)科技發(fā)展有限公司、吉林省油莎豆食品研究院聯合研制開發(fā)，產品具有單一原料，即油莎豆。不同于市面上已經存在的提油粉，北鋪研究的油莎豆粉是經由特制工藝研磨成的非提油粉，粉末精細，冷熱速溶。不僅保留了油莎豆的豐富營養(yǎng)，而且食用起來很方便，為熱愛健康人士提供了一個極好選擇。