等我們這一輩人挖不動(dòng)了，大家還吃得起藕?jiǎn)?？在抖音賬號(hào)@洪湖顏姐蓮藕特產(chǎn)店的置頂短視頻中，60歲的顏姐身穿連體橡膠服，滿身泥巴。她的眼神越過鏡頭，掃視一眼望不到邊的藕塘，臉上的微笑掩蓋不了語(yǔ)氣中的擔(dān)憂。
　　13歲開始幫父母挖藕到如今，顏姐右腿膝關(guān)節(jié)落下病根，長(zhǎng)時(shí)間下蹲就難起來(lái)，腰也弓不了。關(guān)節(jié)炎、頸椎病、風(fēng)濕、雙手發(fā)麻這是一輩子浸在淤泥里刨食在她身上留下的印記。
　　相比病痛，習(xí)慣了依藕而生的洪湖人更擔(dān)心后繼無(wú)人?，F(xiàn)在挖藕師傅都是50后、60后，沒有年輕人愿意干。洪湖有幾十萬(wàn)畝藕塘，再無(wú)年輕血液進(jìn)入，來(lái)日幾十萬(wàn)畝藕都將爛在湖底，顏姐想到這就一陣心痛。
　　轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2019年。兒子小陳從北京一所音樂學(xué)院畢業(yè)歸來(lái)，隨手掏出手機(jī)拍了一條展示挖藕過程的視頻上傳到抖音，瞬間火了。他趁熱打鐵，用母親的名字在抖音電商開了一家洪湖蓮藕專賣店，又開通了個(gè)賣蓮藕的直播間。
　　從一天20多單到日均銷量1萬(wàn)多斤，從市場(chǎng)零售到全國(guó)包郵，如今，顏姐的抖音賬號(hào)擁有24萬(wàn)粉絲，收獲近百萬(wàn)點(diǎn)贊。曾因父母衣服上滿是泥巴而不好意思、不讓他們?nèi)W(xué)校接送的男孩小陳，也習(xí)慣了用短視頻和直播驕傲地向所有人展示挖藕人的日常，不僅將自家藕塘從十幾畝擴(kuò)展到800畝，也間接改變了洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)的格局。
　　更多變化也在發(fā)生：高壓水槍讓工人日產(chǎn)量從一兩百斤提升到五六百斤、日薪從200元漲到600元，比在外面打工賺得還多，更多洪湖青年選擇回到家鄉(xiāng)當(dāng)泥腿子。那個(gè)曾經(jīng)讓顏姐憂心忡忡的問題，正在被一代年輕人用新的方式化解。
　　
　　顏姐擔(dān)憂挖藕后繼無(wú)人，人們將吃不起洪湖藕
　　挖一條有一條的收獲
　　秋冬吃藕，來(lái)年不丑。 　　等我們這一輩人挖不動(dòng)了，大家還吃得起藕?jiǎn)?？在抖音賬號(hào)@洪湖顏姐蓮藕特產(chǎn)店的置頂短視頻中，60歲的顏姐身穿連體橡膠服，滿身泥巴。她的眼神越過鏡頭，掃視一眼望不到邊的藕塘，臉上的微笑掩蓋不了語(yǔ)氣中的擔(dān)憂。
　　13歲開始幫父母挖藕到如今，顏姐右腿膝關(guān)節(jié)落下病根，長(zhǎng)時(shí)間下蹲就難起來(lái)，腰也弓不了。關(guān)節(jié)炎、頸椎病、風(fēng)濕、雙手發(fā)麻這是一輩子浸在淤泥里刨食在她身上留下的印記。
　　相比病痛，習(xí)慣了依藕而生的洪湖人更擔(dān)心后繼無(wú)人。現(xiàn)在挖藕師傅都是50后、60后，沒有年輕人愿意干。洪湖有幾十萬(wàn)畝藕塘，再無(wú)年輕血液進(jìn)入，來(lái)日幾十萬(wàn)畝藕都將爛在湖底，顏姐想到這就一陣心痛。
　　轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2019年。兒子小陳從北京一所音樂學(xué)院畢業(yè)歸來(lái)，隨手掏出手機(jī)拍了一條展示挖藕過程的視頻上傳到抖音，瞬間火了。他趁熱打鐵，用母親的名字在抖音電商開了一家洪湖蓮藕專賣店，又開通了個(gè)賣蓮藕的直播間。
　　從一天20多單到日均銷量1萬(wàn)多斤，從市場(chǎng)零售到全國(guó)包郵，如今，顏姐的抖音賬號(hào)擁有24萬(wàn)粉絲，收獲近百萬(wàn)點(diǎn)贊。曾因父母衣服上滿是泥巴而不好意思、不讓他們?nèi)W(xué)校接送的男孩小陳，也習(xí)慣了用短視頻和直播驕傲地向所有人展示挖藕人的日常，不僅將自家藕塘從十幾畝擴(kuò)展到800畝，也間接改變了洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)的格局。
　　更多變化也在發(fā)生：高壓水槍讓工人日產(chǎn)量從一兩百斤提升到五六百斤、日薪從200元漲到600元，比在外面打工賺得還多，更多洪湖青年選擇回到家鄉(xiāng)當(dāng)泥腿子。那個(gè)曾經(jīng)讓顏姐憂心忡忡的問題，正在被一代年輕人用新的方式化解。
　　
　　顏姐擔(dān)憂挖藕后繼無(wú)人，人們將吃不起洪湖藕
　　挖一條有一條的收獲
　　秋冬吃藕，來(lái)年不丑。
　　男子三日不離酒，女子三日不離藕。
　　長(zhǎng)江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走。
　　顏姐的短視頻常常以這些洪湖人耳熟能詳?shù)乃渍Z(yǔ)開場(chǎng)。洪湖人對(duì)藕的喜愛近乎偏執(zhí)，每周三頓蓮藕排骨湯是本地人獨(dú)有的生活儀式感。若有遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，必須用一碗香甜的藕湯好好招待，洗去旅途的風(fēng)塵。從大餐廳到小飯館，藕更是占據(jù)了菜單的半壁江山。
　　更重要的是，在這里，藕不僅是餐桌上不可或缺的食材，更是洪湖人祖祖輩輩的生計(jì)。
　　洪湖是長(zhǎng)江中下游最大的淡水湖之一，水域遼闊、地勢(shì)低洼。經(jīng)過長(zhǎng)期地質(zhì)演變，湖底積累了富含有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀的青色土壤，被洪湖人稱為青崗泥。青崗泥質(zhì)地細(xì)膩柔軟、抓肥能力強(qiáng)，加上洪湖水體循環(huán)快、清澈無(wú)污染，為蓮藕提供了獨(dú)一無(wú)二的生長(zhǎng)條件。洪湖粉藕淀粉含量高達(dá)15%-20%，是普通脆藕的兩到三倍，其口感香甜粉糯、拉絲不斷，成為燉湯、做桂花糯米藕的不二之選，也成了當(dāng)?shù)刈钪匾慕?jīng)濟(jì)支柱之一。
　　顏姐記得，小時(shí)候家里有十幾畝荷塘，爸爸媽媽去挖藕，她就幫著撿、幫著挑、幫著拉回家。蓮藕雖生長(zhǎng)在淤泥之下，卻嬌嫩易損，無(wú)法用機(jī)器收獲，千百年來(lái)都是人工采挖。相比脆藕長(zhǎng)在泥下半米左右，粉藕藏得更深，平均達(dá)1.2米。要確保每根藕都完好無(wú)損、沒有斷裂或灌泥，需要用鐵锨一點(diǎn)點(diǎn)探到藕簪(藕的根部)，再?gòu)澫卵?，用手小心翼翼地整根拽出?lái)。一根2米長(zhǎng)、5到6斤重的藕，熟練工也需要10分鐘才能挖出。
　　每年9月到來(lái)年4月，長(zhǎng)達(dá)七個(gè)月的采藕季里，藕農(nóng)們從早上9點(diǎn)就泡在齊腰深的淤泥里，每走一步都要艱難地沖破泥土的阻力，一直挖到下午4點(diǎn)，除了中午上來(lái)吃頓飯，沒有休息。因?yàn)槊看紊习抖嫉每縿e人幫忙從泥里拔出來(lái)，經(jīng)年累月的濕冷河泥浸泡和成千上萬(wàn)次彎腰起身，給挖藕人留下一身病痛。
　　
　　評(píng)論區(qū)紛紛感慨挖藕辛苦
　　誰(shuí)不知道挖藕苦？當(dāng)年，顏姐也曾嘗試過離開。年輕的她婚后和丈夫一起去廣東做服裝生意，終日與都市男女打交道，讓她感覺遠(yuǎn)離了泥腿子的生活。然而，每天進(jìn)貨、賣貨，看著挺熱鬧，賣了那么多，最后一算，錢卻沒掙幾個(gè)。兩人合計(jì)，還是得回家挖藕，至少挖一條有一條的收獲，心里踏實(shí)。
　　在洪湖，挖出的蓮藕從來(lái)不愁銷路。那時(shí)，顏姐和丈夫每天上午挖藕，下午拿到市場(chǎng)上去賣，不到一個(gè)小時(shí)就賣光了。時(shí)間久了，老主顧還會(huì)提前跟她預(yù)約，明天外地的朋友來(lái)做客，給我留兩條。彼時(shí)物價(jià)低，一塊八一斤，一天能賣出200斤，在農(nóng)村已算得上相當(dāng)可觀的收入。
　　夫妻倆都是本本分分的農(nóng)民，沒有什么掙大錢的野心，只想供孩子們吃好喝好、好好上學(xué)，考出去，不要再吃挖藕的苦。他們沒想到的是，孩子們是考出去了，但最后還是被洪湖的藕召喚了回來(lái)。
　　藕三代的出走和回歸
　　回顧自己出走和回鄉(xiāng)，小陳只感到各種陰差陽(yáng)錯(cuò)把他推回了洪湖。
　　與顏姐不同，作為洪湖藕三代，小陳和姐姐從小沒干過一點(diǎn)農(nóng)活兒。當(dāng)他們蹲在荷塘邊好奇地看大人挖藕時(shí)，父母總說(shuō)：臟，別把泥巴弄在身上。
　　童年記憶里，爸爸媽媽幾乎沒有一身干凈衣服，身上總沾著泥巴，就連去學(xué)校接他放學(xué)時(shí)也是。這曾令他感到尷尬，害怕被同學(xué)看見，總是催著爸媽快走。
　　高考填志愿時(shí)，他選了一個(gè)離家最遠(yuǎn)的大城市：北京，以及離泥土最遠(yuǎn)的專業(yè)：音樂。畢業(yè)時(shí)，恰逢電商直播興起，他進(jìn)入一家MCN公司當(dāng)上了主播，卻不料很快遭遇疫情，公司倒閉。他一時(shí)沒法在北京找到新工作，于是回洪湖打算休整一陣子。
　　
　　小陳在北京上大學(xué)、當(dāng)主播
　　時(shí)隔五年，再次回到家鄉(xiāng)，這里似乎一點(diǎn)都沒變：餐桌上還是吃了十幾年的藕湯、藕盒、小炒蓮藕，父母和叔伯們依然按時(shí)按點(diǎn)下塘采藕、上集賣藕，青崗泥依然沉默地孕育著洪湖人的飲食和生計(jì)。然而，他自己卻發(fā)生了變化。
　　體驗(yàn)過工作辛苦的他蹲在荷塘邊上，不再只盯著剛出淤泥、白白胖胖的藕了。父母叔伯的白發(fā)、常年日曬勞作曬出的斑紋、粗大腫脹的手指關(guān)節(jié)、從泥里被拔出來(lái)時(shí)僵硬的肢體和疼痛的哎喲聲，小陳次發(fā)自內(nèi)心地心疼藕農(nóng)們。
　　叔伯們邊挖藕，邊給他這個(gè)從北京回來(lái)的大學(xué)生講解洪湖粉藕和一般脆藕的差別。他試著穿上爸爸的橡膠連體服下塘采了一次，挖了半天，以為是個(gè)大家伙，結(jié)果是個(gè)只有三節(jié)的小藕。顏姐笑著跟他講：你看那個(gè)荷梗就知道哪一個(gè)下面長(zhǎng)的是藕，哪一個(gè)是空的。這是我們老挖藕人才有的本事，年輕人沒有個(gè)三五年學(xué)不來(lái)的。
　　他掏出手機(jī)開始拍視頻，想要把老挖藕人的辛苦記錄下來(lái)，讓更多人看到。沒想到剛發(fā)上抖音，消息通知就一條接一條地冒出來(lái)，一夜之間收獲了兩三千點(diǎn)贊，評(píng)論區(qū)都在感嘆沒想到挖藕這么辛苦，還有人問能不能發(fā)貨。
　　接連不斷的消息提示中，小陳越來(lái)越激動(dòng)，他跟母親說(shuō)：原來(lái)大家都不知道藕是這樣挖出來(lái)的，我們可以通過抖音把洪湖的藕賣出去。
　　最初小陳拍挖藕畫面，學(xué)著別人的視頻寫解說(shuō)詞，結(jié)果流量反而不如隨手拍的個(gè)視頻好。他想明白了，拍藕，媽媽才是最佳代言人：怎么挖藕，怎么挑選蓮藕，她就是行家。
　　
　　顏姐現(xiàn)場(chǎng)展示怎么通過觀察蓮梗來(lái)判斷下面的藕
　　顏姐被兒子說(shuō)動(dòng)了，她很快克服了鏡頭恐懼，對(duì)著手機(jī)像拉家常一樣展示挖藕的過程，講述洪湖蓮藕的特別之處；有時(shí)還在荷塘邊支起一只小鍋，教大家怎么燉蓮藕。小陳的老本行直播，也在開播20天后迎來(lái)了爆單，每天賣出一兩千單，最多的時(shí)候三千多單。
　　為讓產(chǎn)量跟上銷量，家里收購(gòu)了幾百畝荷塘，又雇了三四十名挖藕工、十多個(gè)打包員和專職主播。姐姐姐夫也回來(lái)了，一家人齊齊整整、分工明確：顏姐和丈夫負(fù)責(zé)組織工人挖藕、品控，姐姐姐夫幫忙運(yùn)營(yíng)，小陳負(fù)責(zé)視頻拍攝剪輯這個(gè)藕三代，在直播電商的托舉下，把小小的蓮藕生意做成了真正的家族產(chǎn)業(yè)。
　　
　　圖：一家人的照片
　　荷塘里出現(xiàn)了年輕人
　　顏姐和小陳的嘗試，不僅讓自家的荷塘規(guī)模大增，也讓當(dāng)?shù)氐纳徟寒a(chǎn)業(yè)悄然變革。看到他們成功后，周邊的藕農(nóng)們紛紛注冊(cè)了抖音號(hào)，依葫蘆畫瓢開始拍短視頻、開直播，如今整個(gè)洪湖有幾百家直播賣藕商戶。
　　2025年秋天，抖音電商聯(lián)合字節(jié)跳動(dòng)公益推出星鄉(xiāng)村活動(dòng)，先后組織十余組達(dá)人前往洪湖與藕農(nóng)們互動(dòng)，進(jìn)行產(chǎn)地溯源直播，讓洪湖蓮藕再次出圈?；顒?dòng)期間，洪湖蓮藕成交額同比增長(zhǎng)超100%、訂單量同比增長(zhǎng)超150%。
　　每天平均有近10萬(wàn)斤新鮮的蓮藕從洪湖打包發(fā)出去，進(jìn)入廣東人的湯鍋、江浙滬的小炒、湖南的干鍋、四川和重慶的火鍋。包裹著厚實(shí)濕潤(rùn)的青崗泥，它們的保鮮期可達(dá)7天。
　　受益的不僅僅是商戶。因?yàn)殇N量的激增，挖藕工變得供不應(yīng)求，工資也水漲船高。與此同時(shí)，高壓水槍被引入挖藕工作，代替鐵锨沖掉包裹著藕的淤泥，大大提高了效率。原來(lái)每天人工只能挖100-200斤，現(xiàn)在用高壓水槍能挖500-600斤。按照一斤一塊錢計(jì)算，每個(gè)工人每天能賺五六百元，最高月入兩萬(wàn)，而且是連續(xù)七個(gè)月的穩(wěn)定收入，這為顏姐引來(lái)了她的接班人。
　　2022年初拍攝的視頻中，她還在擔(dān)憂等50后、60后這一輩挖不動(dòng)，大家就吃不起藕了?，F(xiàn)在短短三四年過去，這個(gè)工人團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成就拓展到了70后、80后。荷塘里終于出現(xiàn)了年輕人。
　　
　　80后、95后挖藕人在評(píng)論區(qū)向顏姐報(bào)到
　　顏姐說(shuō)，她并不希望年輕人重復(fù)自己這一輩藕農(nóng)的辛苦和病痛，將來(lái)肯定還會(huì)有新的科技讓挖藕不再那么辛苦。而且，等我們把這輩子的經(jīng)驗(yàn)都教給年輕人，他們也會(huì)更省力。
　　顏姐的愿望很樸實(shí)：讓藕農(nóng)種的蓮藕不要滯銷在泥里，都要幫他們賣出去，讓他們有一定的收入，明年更有信心來(lái)種蓮藕。
　　小陳的愿望則更飽含著一個(gè)曾經(jīng)出走又回歸的孩子的深厚情感：讓更多人看到藕農(nóng)的辛苦，同時(shí)通過品嘗洪湖蓮藕，來(lái)分享我們的豐收喜悅。
　　
　　顏姐向粉絲分享豐收的喜悅 加載全文