沙家櫪再論“定州紅瓷器”之紅

“定州紅瓷器”一直是一個(gè)懸而未解的疑團(tuán)，最早見(jiàn)于記載的是宋代邵伯溫（1057-1134）的《聞見(jiàn)錄》，蘇東坡（1036-1101）也有，“定州花瓷琢紅玉”詩(shī)句及宋人周輝（1127-？）的《清波雜志》，蔣祈的《陶記略》（作于1214-1234）都分別有不同程度的記載，但在這之后就不再有人提及了，當(dāng)時(shí)所說(shuō)的 “定州紅瓷器”及“定州花瓷琢紅玉”究竟是什么樣的一種瓷器呢？歷來(lái)爭(zhēng)論不休，至今還是個(gè)迷。有人說(shuō)：“就是今天所說(shuō)的柿紅釉器” ；也有人說(shuō)：“是釉上梵紅彩釉，依據(jù)是定窯白瓷上有用梵紅寫(xiě)，‘長(zhǎng)壽酒”三字的， 故定州紅瓷很可能是用同樣方法制作的”；也有人說(shuō)“定州花瓷琢紅玉”講的不是定州紅瓷，等等、等等眾說(shuō)分云，雖然1957年，故宮博物院曾在次調(diào)查澗磁村窯址時(shí)，采集到兩千多件瓷片，主要以白瓷為大宗，但同時(shí)采集到的還有黑釉，醬色釉，綠釉瓷片，醬釉標(biāo)本中有的呈現(xiàn)偏紅色，1985年、2009年又先后兩次挖掘，也沒(méi)有采集到“定州紅瓷器”的殘片，遼寧阜新縣遼墓也出土(1075)一只醬（偏紅色）釉碗，這類(lèi)醬紅色釉或醬釉中閃現(xiàn)紅斑，是鐵的呈色，見(jiàn)《中國(guó)陶瓷史》，由于窯址及遼墓出土的醬紅色釉標(biāo)本及碗都不足以證明“定州紅瓷器”的顏色與史書(shū)記載相符，因此，至今尚無(wú)定論，究其原因，窯址的瓷片和遼墓出土的醬紅色釉碗都還只是停留在“醬紅”色的范圍內(nèi)而已，也就是說(shuō)還在棕紅色的范圍之內(nèi)，而能夠脫離醬紅或稱(chēng)柿紅的依據(jù)還沒(méi)有找到，換句話(huà)說(shuō)，要想印證宋人周輝在《清波雜志》提到的定州紅瓷器[“… 大觀年間，有窯變，色紅如硃砂…”]還遠(yuǎn)感不足，但一直尚未發(fā)現(xiàn)純正的色紅如硃砂的紅色釉，令世人深感困惑。

1： 唐代定州高溫窯變鐵紅硃砂釉局部

紅色釉的呈色劑無(wú)非兩種原料，其一是氧化銅，用還原焔燒成，呈色為紫紅色，這在晚唐定窯紫色釉器物上及鈞窯器物上已經(jīng)廣泛應(yīng)用，以及元代的釉里紅都是氧化銅的作用。另一種就是用氧化鐵作呈色劑，中國(guó)傳統(tǒng)古瓷的呈色劑是用鐵粉配制的釉藥著色劑，一般我們常見(jiàn)的是三氧化二鐵，呈褐紅色，也就是人們常說(shuō)的鐵繡紅色，另一種叫氧化亞鐵，也就是人們所說(shuō)的鐵青色，呈青綠色。中國(guó)的鐵紅釉器到目前為止發(fā)現(xiàn)最早的是唐代定窯產(chǎn)品，這種鐵紅釉的燒造溫度較高，燒造的溫度和時(shí)間可能都有嚴(yán)格的局制性，在古代要想提高燒造溫度可不是那么簡(jiǎn)單的事呦，難度極大，成品率也很低。

2： 唐代定窯高溫窯變鐵紅硃砂釉執(zhí)壺

參見(jiàn)《定窯瓷器探索與鑒賞》下冊(cè)84-85頁(yè)，這件唐代的高溫窯變鐵紅硃砂釉執(zhí)壺，雄渾飽滿(mǎn)，短流，雙泥條曲柄，平底實(shí)足，仔細(xì)觀察能夠看到不起眼的所謂“竹絲刷痕”，底施滿(mǎn)釉，用細(xì)砂粒墊燒

3：唐代定窯高溫窯變鐵紅硃砂釉執(zhí)壺底

所有工藝、造型都具十分典型的唐代定窯的特有工藝特征，胎土也具備唐代定窯高溫釉的胎土特征，參見(jiàn)《定窯瓷器探索與鑒賞》上冊(cè)第三章第四節(jié)1：‘含雜質(zhì)的胎骨’185頁(yè)，定窯之胎土為了承受高溫，有一部分使用含細(xì)小雜質(zhì)的堅(jiān)硬的胎骨（圖4）與定窯常使用的窯具一樣，只是窯具使用的胎土更加粗一些，高檔的高溫‘定州紅瓷器’胎土既要能夠承受高溫，又要保持胎骨的精細(xì)性，不變形，

4：定窯遺址出土窯具與唐代定窯高溫窯變鐵紅硃砂釉胎對(duì)比

由于燒造工藝的難度很大，又加上非人工所能控制的，故傳世品極為罕見(jiàn)。按理高溫鐵紅窯變朱砂釉的生成需要釉層薄，易于氣泡釋放，溫度高（估計(jì)在1350度左右或以上），是便于氧化亞鐵和三氧化二鐵生成四氧化三鐵，并釋放出氧氣泡，氣泡周?chē)憔奂烁嗟蔫F份，呈朱砂色，如果高溫持續(xù)一定的時(shí)間，硃砂色點(diǎn)的細(xì)小絲條狀聚集成不規(guī)則的點(diǎn)塊狀，便形成了高溫窯變反應(yīng)，出現(xiàn)濃艷的硃砂紅色，大面積的硃砂紅點(diǎn)或塊狀形成了高溫鐵紅窯變釉，這就正好印證了宋人周輝在《清波雜志》提到的[“… 大觀年間，有窯變，色紅如硃砂…”]。自唐、宋代以來(lái)也有用鐵紅色作裝飾的低溫紅彩器，包括定窯在內(nèi)的大部分北方窯口都有燒造，有的還加緑彩、黃彩及黑彩(釉)，如瓷州窯的紅緑彩器。以往出土的器物，在醬紅釉中呈現(xiàn)的紅色斑點(diǎn)正是紅釉沒(méi)有發(fā)出來(lái)，估計(jì)是溫度尚且差一點(diǎn)？但是要想承受高溫的胎骨也不是一般的胎骨，有可能燒爆、燒裂、燒變形等等諸多不穩(wěn)定因素，所以不是單單高溫那么簡(jiǎn)單喲。

5：五代定窯柿紅釉局部與晚唐定窯高溫鐵紅朱砂窯變釉對(duì)比。

在柿紅釉的基礎(chǔ)上再提高爐溫，使氧化鐵充分升浮，持續(xù)的高溫，將柿紅釉中的鐵斑點(diǎn)進(jìn)一步升華成硃砂色，而形成高溫窯變反應(yīng)，便得出了高溫鐵紅窯變的硃砂釉，那才是‘定州紅瓷器’的顏色真正答案，而唐、宋時(shí)期的高溫鐵紅窯變釉由于難度極高，成品極少，故而鮮未人知，成功的‘定州紅瓷器’釉表有一層細(xì)小的銀色油滴結(jié)晶，密密麻麻遍布器身。

6： 唐代定窯高溫鐵紅朱砂窯變釉表銀色油滴

另一件晚唐至五代時(shí)期的高溫鐵紅朱砂窯變釉梅瓶，磨菇形小口，圓肩下收，型體修長(zhǎng)，底部微撇，淺玉壁底施滿(mǎn)釉，用細(xì)砂粒墊燒，釉薄而透過(guò)釉層旋削紋依悉可見(jiàn)，這就是人們所說(shuō)的所謂‘竹絲刷痕’，玉壁底器物流行于晚唐、五代時(shí)期，也是件極具時(shí)代特征的典型定窯器物，有人會(huì)說(shuō)‘蘑菇口’北宋才有的，是的，‘蘑菇口’流行于北宋中晚期不錯(cuò)，但是它的起源于何時(shí)？誰(shuí)有足夠的證據(jù)呢？一個(gè)工藝風(fēng)格從初創(chuàng)到流行需要足夠的時(shí)間，而不可能一出現(xiàn)就馬上流行起來(lái)，所以這件‘蘑菇口’很可能是最早的‘蘑菇口’器物之一，也許哪天又發(fā)現(xiàn)更早的？玉璧底流行的年代是八世紀(jì)中期，到九世紀(jì)中期，這一點(diǎn)在文博界已經(jīng)有了共識(shí)，當(dāng)然這只能說(shuō)是個(gè)大概范疇，個(gè)別有例外的也不是不可能，但也不會(huì)到北宋吧，定窯琢器類(lèi)玉璧底器物也有不少范例佐證，而北宋這種玉璧底就幾乎不見(jiàn)，胎土與前面高溫要變釉執(zhí)壺一樣，工藝、胎釉都非常吻合。

7： 晚唐定窯高溫鐵紅窯變硃砂釉梅瓶

8： 晚唐定窯高溫鐵紅窯變硃砂釉梅瓶玉璧底

上面這兩件釉色才能稱(chēng)的上真正的‘定州紅瓷器’。這是一種高溫鐵紅色的窯變釉，釉面薄而均勻，釉下‘竹刷痕’依悉可見(jiàn)，表面布滿(mǎn)淺銀白色的星點(diǎn)，比常見(jiàn)的油滴要小，說(shuō)明它的釉面薄而燒造溫度相當(dāng)高，且在高溫后迅速遇冷，由于釉層較薄，故釉表面的銀色星點(diǎn)較小。這種釉在持續(xù)高溫下，使大量的硃砂紅色浮于釉表，其間還加雜有極少部份呈深褐，粽黃等的混合色。

蘇東坡的“定洲花瓷琢紅玉”或許給了我們一種提示， 琢紅玉可以理解為，被雕琢過(guò)的天然紅玉，紅玉在古代應(yīng)該指的是紅色瑪腦，上好的紅瑪腦顏色在硃砂與雞血之間，見(jiàn)圖 (紅瑪腦)，其間還常夾雜有不同程度的其它色。所謂琢紅玉或許指的應(yīng)該是猶如雕刻過(guò)的紅瑪瑙，也就是說(shuō)應(yīng)該接近硃砂與雞血紅的顏色范疇，即天然鮮艷的紅色瑪腦顏色，蘇東坡的“定洲花瓷琢紅玉”可說(shuō)是比喻的十分恰當(dāng)，但是他說(shuō)的不是‘定州紅瓷器’喲。聯(lián)系《東坡志林》這段記載：“..真玉須定州磁不能傷者乃是…”，我們就很明白了，東坡是在說(shuō)用定州磁能雕琢‘紅玉’，也就是說(shuō)用定州磁刻紅瑪瑙，古代瑪瑙通歸入玉。

9： 紅瑪瑙

周輝在《清波雜志》中也明確描述到， [景德鎮(zhèn)瓷器窯變，“色如硃砂”，“… 比之定洲紅瓷，色尤鮮明”，“… 大觀年間，有窯變，色紅如硃砂” …]，以上這些記載都非常明確地說(shuō)明了紅釉器的確切顏色，正好與上述兩件高溫鐵紅窯變釉器相互印證。朝鮮學(xué)者Ikutaro Itoh在他的《朝鮮瓷中的高麗青瓷》一文中描述了高麗窯工們?cè)诖罅康脑囼?yàn)失敗以后，他們也許明白了使用氧化銅釉失敗的原因，并再?lài)L試使用氧化鐵，卻在氧化鐵釉中得到了成功，在十二世紀(jì)已經(jīng)成功地生產(chǎn)出一種極為近似定窯紅瓷的高溫鐵紅釉產(chǎn)品（著者稱(chēng)是仿定窯或耀州窯），見(jiàn)圖（10）收藏于漢城國(guó)家博物館的十二世紀(jì)高溫鐵紅釉粉盒。

10： 漢城博物館藏高麗十二世紀(jì)仿‘定州紅瓷器‘粉盒

據(jù)《宋史》等文獻(xiàn)記載，北宋期間，高麗王朝曾向宋朝派出的使團(tuán)多達(dá)30多次，兩國(guó)間的朝貢貿(mào)易往來(lái)規(guī)模很大，宋朝也有使團(tuán)多次出使高麗，在宋宣和五年，1124年出版的《宣和奉使高麗圖經(jīng)》中，徐兢（1091-1153）也多處記錄了定窯鐵紅釉產(chǎn)品曾經(jīng)在高麗時(shí)期墓里發(fā)現(xiàn)的重要事實(shí)，盡管我們現(xiàn)在看不到當(dāng)時(shí)出土的‘定州紅瓷器’是啥樣子，也無(wú)法知道當(dāng)時(shí)所描述的確切顏色，但是通過(guò)高麗仿制的定窯紅釉產(chǎn)品，見(jiàn)圖（11）收藏于漢城國(guó)家博物館的十二世紀(jì)鐵紅釉盞托及碗，我們可以了解到它那細(xì)膩而薄的釉層，高溫窯變鐵紅釉的顏色，雖然高麗仿品的顏色略為深沉，卻可以非常明確的肯定，‘定州紅瓷器’的顏色就是這種高溫鐵紅窯變硃砂色釉，與史書(shū)所記載的“有窯變，色紅如硃砂”相吻合。

11：漢城博物館藏高麗十二世紀(jì)仿‘定州紅瓷器‘盞、盞托

宋人周輝在《清波雜志》里描述的有兩個(gè)窯口生產(chǎn)硃砂色紅釉，到目前為止還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)于窯址和正規(guī)考古挖掘中，可以肯定它不是鈞窯的銅紅呈色效果，而是一種鐵紅的效果，至少我們今天可以印證，唐宋時(shí)期曾經(jīng)有過(guò)一種高溫窯變鐵紅釉的產(chǎn)品，也正是古籍上提到的‘定州紅瓷器’。如按周輝的記載，當(dāng)時(shí)燒造這種高溫鐵紅釉的一是定窯，另一個(gè)就是景德鎮(zhèn)窯，而后者的顏色要比前者艷，但而今一千多年來(lái)，竟然不見(jiàn)傳世品及出土瓷片，卻能在朝鮮的高麗時(shí)期的墓中發(fā)現(xiàn)，而又不見(jiàn)后人著錄，可以想象它的稀有程度。

據(jù)宋代邵伯溫《聞見(jiàn)錄》記載：“仁宗(1023—1056)一日幸張貴妃閣，見(jiàn)定州紅瓷器。帝堅(jiān)問(wèn)曰：‘安得此物’？妃以王拱辰所獻(xiàn)為對(duì)。帝怒曰：‘嘗戒汝勿通臣僚饋遺，不聽(tīng)何也?’因以所持柱斧碎之。妃愧謝，久之乃已”。由于這種鐵紅釉是經(jīng)過(guò)高溫一次性燒造成功的，其難度之大，應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)鈞窯的銅紅窯變釉，鈞窯的燒造溫度在1250度上下，而定窯這種鐵紅釉需要1350度左右的高溫，由于這種高難度的釉可能還需要更復(fù)雜的工藝技術(shù)？不得而知，成功率超低，傳世品極為罕見(jiàn)，甚稱(chēng)匡世奇珍。以前面介紹的兩件為例，其胎骨均為淺淺帶灰的白胎，而它們又都是滿(mǎn)釉細(xì)砂粒墊燒，有細(xì)小的粘砂，竹絲刷痕(即細(xì)膩的鏇削痕)明顯，釉薄而均勻，平底或玉壁底，其制造工藝均符合定窯生產(chǎn)工藝，其制作之精巧，造型之準(zhǔn)確，技術(shù)之先進(jìn)，非一般窯口所能做到的，由于在強(qiáng)高溫下的作用，可能需要更為堅(jiān)實(shí)的胎骨來(lái)承受強(qiáng)高溫反映，而在強(qiáng)高溫下胎骨也很有可能發(fā)生顏色的變異，器物的底部磨損處，呈現(xiàn)胎骨的真實(shí)顏色，執(zhí)壺為較淺淡的灰色，梅瓶為帶灰的白胎，從以上這些特點(diǎn)來(lái)看，我們完全有理由斷定這就是所謂的“定州紅瓷器”，因?yàn)槎ǜG的胎土呈色十分廣泛，尤其是色釉器更多呈鐵灰色、淺灰、灰白等較深的胎色，并經(jīng)常夾雜一些雜質(zhì)，早期器物應(yīng)用淺灰色胎土的十分普遍，包括白釉器在內(nèi)，黑釉器、綠釉器、紅釉器、三彩器等。

學(xué)術(shù)界對(duì)定州紅瓷器尚眾說(shuō)紛紜，人們對(duì)‘定州紅瓷器’還停留在原始記錄方面，并沒(méi)有足夠的認(rèn)識(shí)，官方的考古發(fā)掘又沒(méi)有出土過(guò)這類(lèi)器物，因此沒(méi)有足夠的科學(xué)依據(jù)來(lái)驗(yàn)證‘定州紅瓷器’的存在，但是在我們的研究工作中發(fā)現(xiàn)了這一問(wèn)題，經(jīng)過(guò)多年的反復(fù)考證，高麗仿‘定州紅瓷器’為我們提供了強(qiáng)有力的支持，更進(jìn)一步驗(yàn)證了我們先前的判斷是正確的，因此前面兩件細(xì)膩淺灰白色胎骨高溫鐵紅窯變釉器物，就有更充足的理由定為定窯產(chǎn)品了，依據(jù)有五：

1：按史書(shū)記載“…大觀年間，有窯變，色紅如硃砂”明確說(shuō)明了釉色為硃砂紅色；

2：在宋宣和五年，1124年出版的《宣和奉使高麗圖經(jīng)》中，徐兢也多處記錄了定窯鐵紅釉產(chǎn)品曾經(jīng)在高麗時(shí)期墓里發(fā)現(xiàn)的重要事實(shí)。

3：十二世紀(jì)高麗窯工用氧化鐵釉仿定窯紅瓷器，說(shuō)明十二世紀(jì)之前中國(guó)的定窯紅瓷器已經(jīng)傳入朝鮮，而且是一種高溫鐵紅釉。

4：這兩件高溫窯變硃砂紅釉釉面薄而均勻，略帶少許雜質(zhì)的淺灰色胎土，都具有定窯早期胎骨的特征，釉下‘竹絲刷痕’、細(xì)砂粒墊燒法等也都具備定窯產(chǎn)品的工藝特征，而其它窯口都不具備這些特點(diǎn)。

然而，景德鎮(zhèn)窯在晚唐至五代時(shí)可能還沒(méi)有這種技術(shù)，有可能是定窯窯工南遷后，將這一技術(shù)傳到了景德鎮(zhèn)，但至今尚無(wú)實(shí)物和殘片出土。

據(jù)此，將實(shí)物與歷史文件相互印證，從而解決了‘定州紅瓷器’有歷史記載，而查無(wú)實(shí)物的歷史懸案，同時(shí)也改寫(xiě)了歷史，把高溫鐵紅窯變釉的歷史提前了九個(gè)世紀(jì)(清代雍正、乾隆時(shí)有燒造仿古高溫鐵紅釉，但其效果多近似古銅器的紫褐棕色，被稱(chēng)之為‘鐵銹花釉’)。

下期猛料 再論述中國(guó)最早官窯器‘定窯’。